豆腐ホワイトソースで！お野菜の重ね焼き＊
ヘルシーだけどコクがあるホワイトソースと旬のお野菜を重ねて簡単豪華なメインディッシュに◎小麦粉なしだからアレルギーにも！
このレシピの生い立ち
ホワイトソースが大好きだけどカロリーが気になるし胃もたれします。だけどお豆腐で作ればクリーミーなのに軽いお味◎お野菜本来の味も楽しめて、小麦粉を使わないのでアレルギーの子やお野菜嫌いな子供も喜んで食べます♥
豆腐ホワイトソースで！お野菜の重ね焼き＊
ヘルシーだけどコクがあるホワイトソースと旬のお野菜を重ねて簡単豪華なメインディッシュに◎小麦粉なしだからアレルギーにも！
このレシピの生い立ち
ホワイトソースが大好きだけどカロリーが気になるし胃もたれします。だけどお豆腐で作ればクリーミーなのに軽いお味◎お野菜本来の味も楽しめて、小麦粉を使わないのでアレルギーの子やお野菜嫌いな子供も喜んで食べます♥
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐のホワイトソースを作ります。★の材料を全てミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。
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- 2
鍋に1をうつし、バター、砕いたコンソメを加えてヘラで混ぜながら中火にかける。
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- 3
全てが溶けて周りがふつふつしてきたらOK。全体が少しトロッとします。これでソースは完成です。
- 4
次は中にいれるお野菜にかかります。かぼちゃは１cm幅くらいにカットし、鍋でひたひたのお水で茹でていきます。
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- 5
竹串が刺さるくらい柔らかくなったら、お湯からあげて耐熱のお皿に並べていきます。
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- 6
ここで先程作ったホワイトソース登場。ホワイトソースは大体1/3ずつ使います。並べたかぼちゃの上に1/3かけてならします。
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- 7
次に玉ねぎを塩コショウで軽く炒めます。しんなりしてきたら6の上に平らに重ね、またホワイトソース1/3を上にかけます。
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- 8
次にナスを炒めます。ナスは炒めすぎるとフニャフニャになるので軽く焦げ目が付くくらいでOK。トマトは薄いくし切りにします。
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- 9
トマトとナスを交互に並べていきます。こんな感じにすると綺麗♥
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- 10
残りのホワイトソースを周りの溝を埋めるようにかけていきます。このナスたちの上にはチーズが来るのでかかってなくてOK！
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- 11
チーズを好きなだけトッピングしたら、焦げ目がつくまで焼き上げて出来上がり♥
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- 12
コツ・ポイント
どんどん重ねて行くだけなので特にありません！お好きなお野菜とホワイトソースを重ねるだけ◎お野菜も先に火を通してるので最後は焦げ目をつけるだけでOKです！先に作っといて出す前に火を通せばすぐ出せるおもてなしメインディッシュに♥
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