パイシートはお好きな大きさにカットします。今回は2枚入りを6等分に切って、1枚分は5本の切り込みを入れておきます。

切り込みのない方にジャムをのせます。この時ゼリー状のジャムを少なめにダイスカットのりんごをすくって入れます。

上から切り込みの入ったパイシートをかぶせ、フォークでまわりをふさぎます。

オーブンを200度に予熱します。その間に卵黄を刷毛で塗っておきます。

200度で10分、温度を180度に下げて20分焼きます。