フルーティー☆ ポテトサラダ
アラフォ〜☆独身姉妹 @cook_40047254
ポテトサラダ の固定観念が変わりますよ!! りんご たっぷりで とってもフルーティー★ 黄身でミモザ風おもてなし料理♪
このレシピの生い立ち
母直伝！ 幼少からこのポテトサラダが我が家の味だったので、未だに他のポテトサラダは食べません(^_^.)
フルーティー☆ ポテトサラダ
ポテトサラダ の固定観念が変わりますよ!! りんご たっぷりで とってもフルーティー★ 黄身でミモザ風おもてなし料理♪
このレシピの生い立ち
母直伝！ 幼少からこのポテトサラダが我が家の味だったので、未だに他のポテトサラダは食べません(^_^.)
作り方
- 1
じゃがいもは小さめの乱切りにして、柔らかくなるまで茹でる
-
- 2
柔らかくなったジャガイモを、ボールに入れ粗くつぶし 塩、こしょうをして 冷ます
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- 3
きゅうりは薄切にして塩もみ、りんごはくし切りを3mmの薄切にし塩水につける。ハムは5mmの角切り、卵は白身を粗みじん切
-
- 4
りんご、きゅうりは水気をよくきる。冷めたじゃがいもに、卵の黄身以外の材料を入れ、マヨネーズで混ぜ合わせる
-
- 5
卵の黄身は、フォークで潰して 仕上がりに上からかける。
ブラックペッパーをかけて完成！ -
コツ・ポイント
通常のポテトサラダと違って、じゃがいもと他の材料の比率を1：1にするのがコツ！ りんごは糖度が高いものを入れた方が美味♪ お好みの量のマヨネーズで混ぜ合わせた後、味見して 物足りないようであれば、塩コショウで味を調えてくださいね(^^)v
こんにちは★独身アラフォー姉妹です。自営業(？)みたいなものなので曜日、時間 関係なく 仕事に大忙しの日々。そんな忙しい中でも、美味しい食事はきちんと食べたい！お料理大好き姉 と 後片付け大好き妹 の簡単で身体に良いレシピ、是非作ってみて下さいね。あっ!! 濃い味 姉妹なので 要注意 です
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hime＊Rinn
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