ピーマンととろけるチーズの豚肉巻き

ピーマンを洗って二等分に切り、中のワタを取る。とろけるチーズは1枚を五等分にする。

ピーマンの中にとろけるチーズを入れ、豚肉を巻く。

塩、ブラックペッパーを両面にふる。

よく熱したグリルパンで油はひかずに中火で二分ほど焼く。(フライパンの場合は蓋をする&油を時々キッチンペーパーでとる)

裏返して弱火に、3～5分程度焼いたら完成。味が薄かった時のために、お皿には岩塩をそえてもよい。