レンジで簡単♪塩酒粕・味噌酒粕ペースト

しじみきゃんこ
しじみきゃんこ @cook_40155849

酒粕ペーストは冷蔵庫で一週間程保存可能です。
このレシピの生い立ち
母の酒粕レシピを自分なりにアレンジしてみました。

レンジで簡単♪塩酒粕・味噌酒粕ペースト

酒粕ペーストは冷蔵庫で一週間程保存可能です。
このレシピの生い立ち
母の酒粕レシピを自分なりにアレンジしてみました。

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材料

  1. 酒粕 120グラム
  2. 砂糖(みりんでも) 大さじ3   (みりんは少し多めにして、水無しで)
  3. 塩(味噌でも) 10グラム  (味噌は塩の倍くらいかな)
  4. 水(酒でも) 少々  (混ぜやすい程度)

作り方

  1. 1

    材料を合わせて混ぜます。レンジで10〜20秒温めて混ぜて出来上がりです。

コツ・ポイント

甘みをプラスする事で酒粕の香りが良くなると感じてます。
お砂糖の量はお好みで変更してみてください。
水をお酒にかえるともっと大人な味に…

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