☆をよく混ぜ、牛肉を浸しておく。パックを開けて水を注げばOKです。

豆腐は水きりし、食べやすく切る。白菜とねぎは洗って食べやすく切る。白滝と角麩は食べやすく切り、2分ほど下茹でする。

鍋に★を入れ、豆腐と肉以外の材料を煮る。肉は重曹水を洗い流し、水を拭き取る。

フライパンで牛脂（なければ油大さじ1）を熱し、肉を焼く。2割くらい赤い部分が残っているくらいでOKです。

③の鍋が沸騰して野菜が好みの感じに煮えたら、豆腐と肉を加え、肉に火が通るまで煮る。

お好みで溶き卵をつけながらいただきまーす。