茎わかめは適当な大きさに切り沸騰したお湯で湯がいておきます。エノキも適当な長さに切っておきます。

茎わかめは湯がくとこんな感じに鮮やかな緑色になります。

調味料を鍋に全て入れてグツグツなるまで煮立たせます。そこに茎わかめとエノキを入れて煮詰めて行きます。

煮て行くと段々粘り気が出て来て、水分が無くなるまで、煮詰めてゴマとかつお節を入れて混ぜれば出来上がり☆

タッパーなどに入れて保存します。