絶品みたらし団子
作ったら即効、子供たちがパクパク。一瞬でなくなりました！
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので、子供が好きなみたらし団子を作ってみようとやってみました。
絶品みたらし団子
作ったら即効、子供たちがパクパク。一瞬でなくなりました！
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので、子供が好きなみたらし団子を作ってみようとやってみました。
作り方
- 1
白玉粉に豆腐入れて、手でこね混ぜる。
耳たぶの固さになったらok！固い時は豆腐を足し、柔らかい時は白玉粉足してね。 -
- 2
お団子を好きな大きさに手のひらで丸めていく。
お湯にいれたら若干大きくなります。私は7g～10gくらいにしました。 - 3
お湯を沸かしお団子を湯がく。浮いてきたらオッケー。ざるにあげ、お水でぬめりをとる。今回はたれが出来るまで氷水に入れました
-
- 4
☆の材料をフライパン又は小鍋に入れ、ゴムベラなどで混ぜながら煮詰めていく。片栗粉に火を通すイメージ。
-
- 5
タレが半透明でとろっとしてきたら火を止める。
団子の上に塗っても、団子をタレの中に入れて少し絡ませてもいいです。 -
- 6
好みでトッポギ風にも。コチジャンを少し加えてね。甘辛トッポギ。大人はやみつきになりそうな旨さです。
- 7
今日は子供たちと10gで丸め、砂糖は大さじ2で。
すみません。醤油書いてないのに今まで気付かずレシピ訂正してます。 -
- 8
2/11。子供がキッコーマン特選醤油で作りました！いつもより醤油が濃かった。砂糖を大1足しましたが甘さは調整して下さいね
- 9
たれはレンジでチンもできます。耐熱容器に材料入れ、500ｗ2分。混ぜてさらに1分。とろみがつくまで続けます。火傷注意です
- 10
作り方の動画を載せました。たれはレンジでチンしました。
https://youtu.be/Qt_V1QyNOdw?t=1 - 11
今日は少しだけ固めに仕上げて、中につぶ餡を入れて平たく潰したのを焼いてみました。梅ヶ枝餅みたいになってこれも美味しいです
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コツ・ポイント
片栗粉がなければタピオカ粉で。
だまになるので片栗粉入れたらまぜてね。
今回はお家にあったので使ってみました。
串に刺しても刺さなくても大丈夫！
※お団子が固ければ豆腐を少し足し、
緩ければ粉を足して、耳たぶ位の固さにして下さい。
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