さつまいもプリン
☆きんつば☆ @cook_40131599
お皿に出すと柔らかなプリンとほっこりサツマイモの２層に仕上がりプリンケーキのようです。
このレシピの生い立ち
サツマイモを一気に下ごしらえして小分け冷凍したので、小分けしたサツマイモでおやつにしました。
さつまいもプリン
お皿に出すと柔らかなプリンとほっこりサツマイモの２層に仕上がりプリンケーキのようです。
このレシピの生い立ち
サツマイモを一気に下ごしらえして小分け冷凍したので、小分けしたサツマイモでおやつにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
型の内側に薄くバターを塗っておく。
-
- 2
レシピID17678466を参照にカラメルをつくる。
- 3
２を１に注ぎ入れる。
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- 4
鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけて砂糖を溶かし、沸騰直前で火を止める。
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- 5
ボウルに卵を割り入れて泡立て器で攪拌する。
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- 6
５に６を少しずつ加えて攪拌する。
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- 7
牛乳を全部加えたらバニラエッセンス少々を加える。
-
- 8
７に下ごしらえしたサツマイモを加えてしっかり混ぜる。
-
- 9
３に８を流しいれ、ケーキ型より大きい耐熱容器70℃～80℃のお湯を張って湯煎状態で170℃のオーブンで45分加熱。
-
- 10
表面を押して弾力があればOK。竹串で型の内側を1周して皿を被せてひっくり返す。
-
- 11
2018/11/10
「さつまいもプリン」の人気検索でトップ10入りしました☆ありがとうございます♡
コツ・ポイント
カラメルを作る際は熱いカラメルが跳びはねるのでご注意ください。
カラメルが緩くてもプリン液を注いで蒸し焼きすれば沈むので大丈夫です。
つくれぽ
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