ギリシャ風チーズパイ（ティロピタ）
エンテれいに @cook_40052102
ギリシャで朝食や軽食に愛好されている羊のチーズを使ったパイです。冷凍パイシートで簡単にできます。
このレシピの生い立ち
ギリシャ人なら誰でも大好きなティロピタ。熱々のものを手軽に食べられるように、冷凍パイシートを利用してみました。
ギリシャ風チーズパイ（ティロピタ）
ギリシャで朝食や軽食に愛好されている羊のチーズを使ったパイです。冷凍パイシートで簡単にできます。
このレシピの生い立ち
ギリシャ人なら誰でも大好きなティロピタ。熱々のものを手軽に食べられるように、冷凍パイシートを利用してみました。
作り方
- 1
これだけの材料でできます。冷凍パイ生地（解凍しておきます）、フェタチーズか羊のチーズ、オレガノ、卵
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- 2
丸や四角など色々な形がありますが、お好きな形でどうぞ。ここではどんぶり用のボウルで形を作りました。計６枚作ります。
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- 3
形をとったパイ生地にフォークでいくつか穴を開けておきます。
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- 4
フェタチーズをフォークで粗く突き崩し、オレガノとオリーヴ油を加え混ぜます。
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- 5
６枚のうち３枚のパイ生地に、中央を高くなるようにフィリングを乗せます。周囲に軽く指で水をつけます。
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- 6
残り３枚のパイ皮をかぶせて、縁をしっかりと指で押さえます。溶き卵を表面に塗ります。
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- 7
２００℃～２２０℃のオーヴンで１５分～２０分焼きます。
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コツ・ポイント
フェタチーズの塩気が強いので、塩はいりません。
フィリングがはみでないように、縁はしっかりと指で押さえてください。
卵は下にたれるとふくらみが悪くなるので、表面にだけ塗ってください。
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