海藻麺とキャベツの揚げ巻き焼き

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ちぃくぅぴぃ
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255

プチプチ、シャキシャキ、カリッと食感楽しい一品です。
このレシピの生い立ち
プチプチ海藻麺の食感に、焼いてカリカリになった油揚げの食感をあわせると、楽しい食感になると思ったので。

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材料

2人分
  1. 油揚げ 大2枚（小4枚）
  2. プチ!プチ!海藻麺 1/2袋
  3. キャベツ 大1枚
  4. 人参 1cm位
  5. 爪楊枝 4本
  6. タレ
  7. おろし玉ねぎ 適宜
  8. おろし生姜 適宜
  9. ポン酢 適宜

作り方

  1. 1

    キャベツ、人参は千切りにする。
    海藻麺は洗って、水気きる。
    油揚げは開く。
    玉ねぎ、生姜はおろし、ポン酢と合わせる。

  2. 2

    油揚げに、キャベツ、海藻麺、人参の順に乗せ、人参が中心になるように巻き、爪楊枝で留める。

  3. 3

    油敷かないフライパンで、油揚げがカリカリになるまで、転がしながら焼く。
    好みのサイズに切り、タレ添える。

  4. 4

    ※マロニー「プチ！プチ！海藻麺」使用しました。

コツ・ポイント

キャベツも人参もほぼ生状態のシャキシャキ状態で食すので、特に人参は細い千切りにします。
油揚げの油抜きの必要はありません。油揚げの油利用で、カリカリに焼きます。
タレは食べる直前にかけるか、付けながら食します。

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レシピ作者

ちぃくぅぴぃ
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
に公開
【身近材料・身近器具使用で、簡単時短・省エネ調理】をテーマに、独自の発想で、何か生み出せたらいいなと思ってます。現在休止状態にもかかわらず、【見たり・試したり・コメしたり】して下さりありがとうございます。
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