簡単♪茄子豚肉味噌炒め
ＴＯＲＯＳＵ @cook_40209907
彼のMAMAから伝授★
1度食べたらはまる味！！
とりあえず､
騙されたと思って
作るべし(＾ω＾)♪
このレシピの生い立ち
彼のMAMAから伝授！！！
とっても簡単で
美味しくて
ご飯のおかずに
もってこいです♪
簡単♪茄子豚肉味噌炒め
彼のMAMAから伝授★
1度食べたらはまる味！！
とりあえず､
騙されたと思って
作るべし(＾ω＾)♪
このレシピの生い立ち
彼のMAMAから伝授！！！
とっても簡単で
美味しくて
ご飯のおかずに
もってこいです♪
作り方
- 1
茄子を輪切りに切って
ボールに水を入れ
茄子をつけてあくを取ります - 2
茄子のあくをとってる間に
違うボールに
みそ､鰹だし､みりん､
醤油､酒､砂糖を入れ
味を整えながらタレを作ります！ - 3
豚肉を食べやすい
大きさに切り片栗粉をまぶし
少しおいておきます！ - 4
茄子のあくがとれたら
よく水を切りザルなどで
さらに乾燥させます！ - 5
フライパンに胡麻油をしき
豚肉を炒め､茄子を炒め
作っておいたタレをかけて
中火でよーく炒めます！ - 6
味が染み込んできたら
火を消しお皿に盛って
お好みでネギを添えたら
完成です♪
コツ・ポイント
あんまり炒めすぎると
味が濃くなりすぎてしまうので
豚肉と茄子が焼けたら
タレをかけサッと炒めるくらいで
丁度いいとおもいます
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