濃厚 とろける杏仁豆腐
さかいたん @cook_40046831
生クリームなしでヘルシーなのに、とーっても濃厚♪秘密は…コーンスターチとスキムミルク。
このレシピの生い立ち
杏仁豆腐が大好きで、自分好みのレシピを研究しました!!
自信作です!!!!!!!!
濃厚 とろける杏仁豆腐
生クリームなしでヘルシーなのに、とーっても濃厚♪秘密は…コーンスターチとスキムミルク。
このレシピの生い立ち
杏仁豆腐が大好きで、自分好みのレシピを研究しました!!
自信作です!!!!!!!!
作り方
- 1
水にゼラチンを振り入れておく。鍋に★を入れ混ぜる。(まだ火はつけない)
- 2
きれいに混ざったら中火にかけ、ヘラで底から絶えず混ぜる。沸騰直前で火からおろす。
- 3
ふやかしたゼラチンを②に加え溶かし、アーモンドエッセンスも加え、型に流し込み、冷蔵庫で冷やして完成。
コツ・ポイント
コツは火をつける前にコーンスターチを牛乳に溶かしておくことです。練乳がなければ砂糖の量を35gに増やしてください。逆に練乳好きな方は砂糖少なめで練乳の量を調節してくださいね☆スキムミルク入りなので、牛乳だけよりとってもミルキーです♪
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早い♪簡単♪美味しい♪とろける杏仁豆腐☆ 早い♪簡単♪美味しい♪とろける杏仁豆腐☆
【作り方】の工程は3つだけ♪生クリーム不要でも濃厚で、後味さっぱり美味です♪１時間ちょっとでフルフルに固まります♪
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とろける〜♪ 濃厚〜♪ 杏仁豆腐♪ とろける〜♪ 濃厚〜♪ 杏仁豆腐♪
ゼラチン＋片栗粉で、生クリームなしでも濃厚でとろける杏仁豆腐ができました♪生クリームって高いし、家に常備していない…でももっちり濃厚な杏仁豆腐が食べたい！ペロリと食べてしまうので、倍量で作ってます♪覚書なので、写真はなしです^^;
yukiyoto -
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☆とろける杏仁豆腐☆ ☆とろける杏仁豆腐☆
◆牛乳を温めて砂糖を溶かす工程が無いので、すぐ固まります。ぷるんぷるんです♪ ◆写真は、巨峰の皮を剥いて、たっぷり乗せてみたものです☆紫色は皮から落ちた果汁です。 -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18973559
