大根の塩麴煮～梅風味～

パルメン
パルメン @cook_40052736

大根を塩麴で煮たらとっても美味しくて♪子供もいっぱい食べてくれました＾＾
このレシピの生い立ち
大根と塩麴合うかもと思い作ってみたら、子供に受けたのでレシピアップ。

大根の塩麴煮～梅風味～

りつとあおいパパ's cooksnap of when they made 大根の塩麴煮～梅風味～.
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taroopy's cooksnap of when they made 大根の塩麴煮～梅風味～.
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材料

4人分
  1. 大根 ３ｃｍ×4個
  2. 水 ２００ｃｃ
  3. 塩麴 小さじ１
  4. 梅干 1個

作り方

  1. 1

    大根の皮を剥き、鍋に水（分量外）たっぷり入れて茹でる。その際米粒１０粒くらい入れる。

  2. 2

    大根に８割がた火が通ったら湯を捨てる。そこに水２００ｃｃ・塩麴。たたいた梅干を入れ水気がなくなるまで煮て完成。

コツ・ポイント

ブログやってます。
http://ameblo.jp/parmesan57/
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平成２１年生まれの娘・２３年生まれの息子・２５年生まれの娘の３児のママです。 日々育児に奮闘しながら楽しくやっています。クックのおかげで料理が好きになりました。 野菜ソムリエ（２００６年取得）で量販店の青果売場・中央卸売市場で勤務経験もあり、野菜果物が大好きです。 宜しくお願いいたします。ブログ▶http://internal-reform.com
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