液体塩こうじでいかと大根のさっと煮♪
ハナマルキレシピ @cook_40075879
味付けは液体塩こうじだけ！いかの旨みもしっかり感じられる、簡単煮物レシピのご提案です★
このレシピの生い立ち
お鍋等で余った大根の消費にもお役立て下さい☆
液体塩こうじでいかと大根のさっと煮♪
味付けは液体塩こうじだけ！いかの旨みもしっかり感じられる、簡単煮物レシピのご提案です★
このレシピの生い立ち
お鍋等で余った大根の消費にもお役立て下さい☆
アプリでひらく作り方
- 1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
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- 2
①するめいかは卸して胴は1.5cmの輪切り、足は3 ～4本に切る。
- 3
②袋にするめいかと液体塩こうじを入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分から1時間漬けこむ。漬け汁はとっておく。
- 4
③絹さやはへタ、筋を除いて斜め半分に切る。
- 5
④大根は2cmの輪切りにして皮を厚くむき、鍋に大根がかぶる程の水(分量外)を入れ、茹でる。竹串がすっと通ったら湯を切る。
- 6
⑤水、下茹でした大根、するめいかを漬け込んでいた液体塩こうじごと鍋に入れ、中火で8分ほど煮る。
- 7
⑥絹さやを③に加え、1~2分煮て完成。
コツ・ポイント
液体塩こうじの効果で、いかがやわらかくぷりっと仕上がります！
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