油揚げの納豆詰め

あいちばー
あいちばー @cook_40050122

油揚げに納豆と少量の金山寺みそを加え詰めてこんがり焼き、めん汁を掛けました。
このレシピの生い立ち
油揚げのお買い得品には8枚入りと10枚入りがあり、色々工夫して食べています。めん汁に砂糖を少し加え煮て冷凍保存してある、後日いなり寿司を作ります。

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材料

2人分
  1. 油揚げ 2枚
  2. 納豆 1パック
  3. 金山寺みそ 小さじ1杯
  4. ネギ 3本
  5. 青しそ 4枚

作り方

  1. 1

    油揚げを一ヶ所切り袋状にする、切り端は刻んでおく。ネギ、小口きり青しそは刻んでおく、薬味に使う分を残して全部使う。

  2. 2

    すべてを混ぜて油揚げに詰める、マルチグリルパンでこんがり焼き三角に切って盛り付けめん汁を掛けて食べます。

コツ・ポイント

今まではネギと花かつおを混ぜて詰めていたが冷蔵庫にある金山寺みそを入れてみたら甘みがあり美味しくなりました。また作ろう!

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レシピ作者

あいちばー
あいちばー @cook_40050122
に公開
世帯を持って今年で54年主人は先に逝ってしまった・・・持病が発症してからは3度の食事は手作りを食べてもらっていました。ひとりになってからも相変わらず時間だけはたっぷりある~ 春になると野草を摘んで楽しみましょう。
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