シイラの焼きづけ
ゆみたんtan @cook_40182436
さっぱりおいしい焼きづけです。
骨がないので子供にも食べやすいですよ。
食欲のなくなる暑い日にもどんどん箸が進みます。
このレシピの生い立ち
なかなか魚料理を好んで食べない子供たちに、食べやすく、そしておいしく魚を食べてもらおうと思って作ってみました。
シイラの焼きづけ
さっぱりおいしい焼きづけです。
骨がないので子供にも食べやすいですよ。
食欲のなくなる暑い日にもどんどん箸が進みます。
このレシピの生い立ち
なかなか魚料理を好んで食べない子供たちに、食べやすく、そしておいしく魚を食べてもらおうと思って作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎをスライサーで薄切りにする。ボールにつけ汁の材料を合わせ、スライスした玉ねぎを入れて1晩冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 2
シイラの骨を取り除き、1口大に切る。
-
- 3
シイラに薄力粉をまぶし、サラダ油をフライパンにしき、中火で両面色よく焼いていく。
焼けたらつけ汁にどんどんつけていく。 -
- 4
シイラを全部焼き終わり粗熱がとれたらつけ汁ごと冷蔵庫へ入れ、３時間以上冷やす。
-
コツ・ポイント
つけ汁になるべく全体が浸かるようにします。シイラの量によって酢：醤油：みりん＝1.5：1：1で増やすか冷蔵庫で冷やしている途中で上と下を入れ替えるとつけ汁がよくしみておいしいです。
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