あさりの生姜煮
bn_yuri @cook_40071527
あさりには旨み成分がたっぷりです。なので汁は捨てずに使用します。
このレシピの生い立ち
ご飯のお供になるようなレシピを作りたいと思い、旬のあさりを使って調理しました。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は皮をむき千切りにします。いんげんは３等分に切ります。
-
- 2
あさりは砂抜きした後、鍋に酒を入れて強火で酒蒸しにします。汁は残しておき煮詰めます。
-
- 3
貝の口が開いたらあさりの身を取り出します。
-
- 4
煮詰めた汁に生姜、醤油、砂糖、あさりを加え混ぜます。
-
- 5
いんげんを加えて混ぜながら汁気がなくなるまで煮て完成です。
-
コツ・ポイント
汁を煮詰めると旨みが凝縮されておいしくなります。
砂糖や醤油は好みの味に調整してください。
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18974575
