☆を溶きます。

チョコレートを50度前後のお湯で湯煎して、溶かします。

水を張ったボウルにチョコの入ったボウルの底を浸けて27度前後に冷やしてから、再度湯煎で30度に上げます。(テンパリング)

手順3に手順1を混ぜ合わせます。

手順4をチョコレートモールドに入れて、冷やし固めます。

完成です。