本場タイの味☆ヤムウンセン／春雨のサラダ
空と雲と。 @cook_40157024
アジアの家庭料理ヤムウンセン。パクチー好きには堪らないサラダ。1日置くと春雨の水分が出て、さらに美味しくなります。
このレシピの生い立ち
ヤウムセンが好きなので、自分好みの味で家で作りたくて。
本場タイの味☆ヤムウンセン／春雨のサラダ
アジアの家庭料理ヤムウンセン。パクチー好きには堪らないサラダ。1日置くと春雨の水分が出て、さらに美味しくなります。
このレシピの生い立ち
ヤウムセンが好きなので、自分好みの味で家で作りたくて。
作り方
- 1
春雨を豚ミンチ、ムキエビと一緒に煮て、好みの硬さになったら、火を止めて、水を切っておきます
-
- 2
春雨の熱が取れるのを待つ間に、◎の材料をボウルに入れ混ぜておきます。そこに刻んだ玉ねぎを入れます。
-
- 3
１の春雨に、ぬるま湯で戻しておいたきくらげとパクチーの葉の部分を混ぜます。
-
- 4
パクチーの太い茎はみじん切りにして2の調味料に混ぜます
-
- 5
ボウルの春雨に調味料を入れて混ぜます。春雨のせいで混ざりにくいので、思い切って手で混ぜるとうまく混ざります。
- 6
1日冷蔵庫に入れておくと、春雨の水気が出て、歯ごたえが増して美味しくなりますが、すぐに食べても美味しいです。
コツ・ポイント
具材は自分の好みで増やしたり減らしたりして、全然問題ないです。
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