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さつまいも饅頭
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さつまいも饅頭-レシピのメイン写真

さつまいも饅頭

キャッチくんの台所
キャッチくんの台所 @cook_40135588

菜食健美　美卯の宮本さんに旬食材「さつまいも」のとっておきレシピを教えてもらいました。
このレシピの生い立ち
刈谷・安城・高浜・知立・碧南・西尾で採れる旬食材を使った料理レシピ紹介番組「旬食cooking」。
毎回、地元の食育ソムリエや、料理教室の先生など地元食材を知り尽くした人達直伝のおすすめレシピを教えてもらいます。

菜食健美　美卯の宮本さんに旬食材「さつまいも」のとっておきレシピを教えてもらいました。
このレシピの生い立ち
刈谷・安城・高浜・知立・碧南・西尾で採れる旬食材を使った料理レシピ紹介番組「旬食cooking」。
毎回、地元の食育ソムリエや、料理教室の先生など地元食材を知り尽くした人達直伝のおすすめレシピを教えてもらいます。

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キャッチくんの台所 @cook_40135588

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毎回、地元の食育ソムリエや、料理教室の先生など地元食材を知り尽くした人達直伝のおすすめレシピを教えてもらいます。

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材料

4人分
  1. 生地
  2. さつまいも 1本（約300ｇ）
  3. 片栗粉 50ｇ
  4. 水 100cc
  5. 具
  6. 鶏ひき肉 100ｇ
  7. れんこん 50ｇ
  8. 干し椎茸 50ｇ
  9. しょうゆ 大さじ1
  10. みりん 大さじ1
  11. 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむき、ラップに包んで電子レンジで8分程加熱する

    • さつまいも饅頭作り方1写真
  2. 2

    柔らかくなったさつまいもを、マッシャーなどで潰す

    • さつまいも饅頭作り方2写真
  3. 3

    ②に片栗粉、水を加えてこねて生地をつくる

    • さつまいも饅頭作り方3写真
  4. 4

    続いてタネ作り、鶏ひき肉、みじん切りレンコン、みじん切り干し椎茸、
    　しょうゆ、みりん、片栗粉を入れて混ぜる

    • さつまいも饅頭作り方4写真
  5. 5

    ③の生地６分の１を丸めて、ラップの上で薄くのばす

    • さつまいも饅頭作り方5写真
  6. 6

    その上にタネを乗せて、ラップごと丸めて形を調える。ラップの端は輪ゴムで止める。

    • さつまいも饅頭作り方6写真
  7. 7

    熱湯に⑥を入れて茹でる。浮いてきたら完成

    • さつまいも饅頭作り方7写真

コツ・ポイント

饅頭ですが蒸し器を使わず簡単に調理します

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キャッチくんの台所
キャッチくんの台所 @cook_40135588
2018/10/10 11:56に公開
愛知県刈谷市のケーブルテレビ局 キャッチネットワークのキャラクター「キャッチくん」が地元、西三河地方の美味しいモノ・コトをじゃんじゃん紹介します！ケーブルテレビ キャッチネットワークの詳細はHPをチェック！http://www.katch.co.jp/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18976264
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