とろとろ納豆オムレツ
hkr1227 @cook_40188186
茨城出身なので納豆を使った何かを作りたくて考えました。
このレシピの生い立ち
実は、私のお店で出しているメニューの一つです。
大葉のソースが何とも言えない相性だと思います。
大葉のソースのレシピもあるのでご覧ください。
とろとろ納豆オムレツ
茨城出身なので納豆を使った何かを作りたくて考えました。
このレシピの生い立ち
実は、私のお店で出しているメニューの一つです。
大葉のソースが何とも言えない相性だと思います。
大葉のソースのレシピもあるのでご覧ください。
アプリでひらく作り方
- 1
卵２個と黒コショウ、納豆はタレを半分ずつ納豆と卵に入れます。からしは入れません。
-
- 2
卵に生クリームを加えてよく混ぜます。クリーム多めにするとよりとろとろに仕上がります。
-
- 3
ねばねばさせた納豆を加えます。
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- 4
くっ付きにくいフライパンに油をしいて中火で熱します。
-
- 5
ジューと音が鳴るくらいのフライパンに卵を流し、お箸とフライパンを揺らしながら火を入れます。
-
- 6
このくらいとろとろになったらまかずにそのまま器に盛ります。
-
- 7
大葉のソースは６００Wで２０秒温めします。
仕上げに大葉のソースとコショウをかけて完成です。 -
コツ・ポイント
味付けはタレと大葉のソースのみなのでお好みで醤油とかマヨネーズをかけてもいいかもしれません。
油を少し多めにするととろとろに仕上げやすい気がします。火加減は弱火でもできますが時間がかかります。巻かなくていいので簡単にできると思います。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18976301
