マグロのすきみで♪ピリ辛煮
ご飯が進むピリ辛おかずです。
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マグロのすきみを美味しく食べたかったので作りました。
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マグロのすきみを美味しく食べたかったので作りました。
※の材料を混ぜ合わせておく。
aを混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作っておきます。
マグロのすきみは2cm幅に切り、ビニール袋に入れ片栗粉を全体にまぶす。
フライパンにごま油を熱し、2のマグロを入れ、中火でこんがりきつね色になるように焼く。
※を入れる。
馴染んだら黒酢を加え、aの水溶き片栗粉を加える。混ぜながらしっかり火を通してとろみをつける。
お皿に盛り、かいわれ大根を乗せて出来上がり!!
すきみに片栗粉をまぶしてから焼くとうまみが逃げず、ジューシーに仕上がります、
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