しそキムチ。
ぷうん @cook_40025057
ご飯の友に。ごまの葉の代わりのしそが期待以上に美味しかった☆冷奴に乗せたりお肉で巻いたりしても使える♪
このレシピの生い立ち
キムチ屋さんで買った大好物のごまの葉のキムチを作りたかったけど、ごまの葉が近場に売ってなかったので、庭に大量にできているしその葉でやってみました。
しそキムチ。
ご飯の友に。ごまの葉の代わりのしそが期待以上に美味しかった☆冷奴に乗せたりお肉で巻いたりしても使える♪
このレシピの生い立ち
キムチ屋さんで買った大好物のごまの葉のキムチを作りたかったけど、ごまの葉が近場に売ってなかったので、庭に大量にできているしその葉でやってみました。
作り方
- 1
しその葉を洗って水気をふきとり、しその葉以外の材料をすべて混ぜておく。
- 2
容器にラップを敷き（着色防止のため）、しその葉を一枚ずつに混ぜた調味料を塗りつけ、重ねていく。
- 3
ラップで包み込んで冷蔵庫で１晩寝かせたら食べごろ♪
コツ・ポイント
食べる前日につけるといい感じに味がなじみますが、半日程度でも美味しくいただけます。
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