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しそキムチ
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しそキムチ-レシピのメイン写真

しそキムチ

マプラオ
マプラオ @cook_40079601

シソの葉がたくさんあったら、ぜひ作ってね。ご飯がすすみます!
このレシピの生い立ち
畑にシソの葉が毎年たくさんできます。
おいしく食べる方法がコレ!

シソの葉がたくさんあったら、ぜひ作ってね。ご飯がすすみます!
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シソの葉がたくさんあったら、ぜひ作ってね。ご飯がすすみます!
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畑にシソの葉が毎年たくさんできます。
おいしく食べる方法がコレ!

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材料

  • シソの葉 2~30枚
  • しょう油 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • ごま油 小さじ2
  • とうがらし粉(一味) 小さじ1
  • すりごま(白) 小さじ2
  • にんにくすりおろし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    シソの葉を切ってポリ袋に入れる

    • しそキムチ作り方1写真
  2. 2

    調味料を全部混ぜてシソの入った袋に入れる

  3. 3

    袋に空気を入れて、タレが全体に絡むように振り混ぜる

  4. 4

    混ざったら、空気を抜いて、冷蔵庫で一晩漬ける。翌日からが食べごろです

    • しそキムチ作り方4写真

コツ・ポイント

シソの葉の量で調味料を増減してください。
お好みで唐辛子の量も加減してください。
ニンニク抜きでもおいしいですよ。
あつあつのご飯にのせてのりで巻いて食べると最高!

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マプラオ
マプラオ @cook_40079601
2013/08/05 02:47に公開
家庭菜園で野菜をいろいろ栽培しています。旬の野菜が我が家の定番です。
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このレシピのキーワード

キムチ 大葉 トウガラシ

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