沢庵×しらす×芋の和風トースト
ミッキーアン @mickey_anne
芋・しらす・沢庵を使った和風トースト。ほんのり生姜を効かせています。
このレシピの生い立ち
刻んだ沢庵としらすを芋（今回長芋＋じゃが芋）と併せてトーストにしました。
沢庵×しらす×芋の和風トースト
芋・しらす・沢庵を使った和風トースト。ほんのり生姜を効かせています。
このレシピの生い立ち
刻んだ沢庵としらすを芋（今回長芋＋じゃが芋）と併せてトーストにしました。
作り方
- 1
芋はお好みの厚さの半月切り（又はイチョウ切り）にし、水にさらしてシリコンスチーマーに入れてみりんをふり柔らかく加熱する。
- 2
今回長芋とじゃが芋を使用していますが1種類でも結構です。
- 3
葱は小口切りにする。沢庵は細切りにして味を見てお好みで蜂蜜少々で和える。
- 4
＊沢庵は商品により味が異なるのでここで味を確認してトーストに使う量を調整して下さい。
- 5
パンにバターと生姜を塗り拡げて１の大根、２の沢庵、葱、しらすを乗せる。
-
- 6
ピザ用チーズを乗せてマヨネーズを絞り、黒ゴマをふって色よくトーストする。
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- 7
皿に並べて刻みのりをふって出来上がりです。
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コツ・ポイント
沢庵は商品により味が異なるので適宜調整してお使いください。葱は大葉でも美味しいです。
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