【簡単副菜】タコと新玉葱のマリネ風サラダ

shiratori
shiratori @cook_40110217

メインおかずのボリュームが少ない時は魚介を入れた副菜を。旬の新玉葱に加えて、彩りにパプリカを入れて簡単マリネ風サラダに。
このレシピの生い立ち
マリネを作ろうと思って冷蔵庫を開けたら「リケンのノンオイル 青じそハーブ&レモン」があったので。酸味が強めのドレッシングであれば、何でもいける気がするが、このドレッシグが好き。

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材料

2〜3人分
  1. ゆでだこ 150g
  2. きゅうり 1本
  3. パプリカ(赤) 1/2個
  4. 新玉葱 1/2個
  5. 貝割れ大根 40g(正味)
  6. ドレッシング(リケンのノンオイル 青じそハーブ&レモン 50g
  7. 乾燥バジル(仕上げ用) 適量

作り方

  1. 1

    ゆでだこは薄い輪切りにする。

  2. 2

    新玉葱を0.5mm程度の薄切りにして、水にさらしておく。

  3. 3

    きゅうりとパプリカは細千切りにする。貝割れ大根は根元の部分を切り落としておく。

  4. 4

    大きめのボウルに水気をよく絞った玉葱とその他の具材を入れ、ドレッシングを加えて和える。

  5. 5

    器によそう直前に乾燥バジルを加えて軽く混ぜる。

コツ・ポイント

ドレッシングを混ぜる前は嵩張る感じがしますが、和えてから暫く冷蔵庫で冷やしているとしんなりします。

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レシピ作者

shiratori
shiratori @cook_40110217
に公開
何となく人生、踊り場にきた感の否めない料理男子。タイに帰りたい。日本の出稼ぎはいつまで続くの?
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