豆腐を水切りします。

長ネギ、えのきをみじん切りに。

水切りした豆腐をボウルに入れて混ぜます。

ボウルに長ネギとえのきを入れて塩胡椒、中華だしを入れて味を整えこねる。

好きな形に整えて中火で焼き色がつくまで両面焼く。
フライパンに油を敷かずにフライパン用ホイルを敷いて焼くといいです。

蓋をして弱火で5分から8分ほど焼く

大根は大根おろしにしておく

盛り付けてポン酢で頂く。

ヘルシー、節約レシピです。
糖質制限中の方にもオススメです。
えのきじゃなくて椎茸でも美味しいと思います♫