とうもろこしを半分に切り、立てて粒を切り取る。
バラバラにほぐす。
塩を入れたお湯でゆでざるにあげる。

人参はおろし器ですりおろす。
玉ねぎはみじん切りする。
ボールに豚肉と人参、玉ねぎ、調味料を入れていく。

①のコーンが冷めたら水気を絞る。
①と②をしっかりしっかり混ぜる。
丸めて170～180度の油であげる。

玉ねぎをこんな感じに切る。
炒めやすいようにほぐす。
ピーマンも同じくらいの大きさに切る。

人参を縦に四等分して、それを斜めに切っていき小さめの乱切りにする。

水と酢豚あんの材料（（注）片栗粉以外の）を入れ煮立たせる。