作り方
- 1
きゅうりは5mm程の厚さの輪切りにする。生姜は千切り、鷹の爪は種を取って小口切りにしておく。
- 2
①のきゅうりに塩を振って全体によくまぶし、30分程置いておく。
- 3
30分置くとこれだけ水がでてきます。
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- 4
水ですすいで、クッキングペーパーに包んでぎゅぎゅっと絞ります。
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- 5
鍋に☆を入れ沸騰させる。よーく混ぜて味噌を溶かす。
- 6
鍋に④を加えてひと混ぜして、再び沸騰したら火を止めそのまま冷ます。
-
- 7
冷めたら保存袋やタッパーに入れて冷蔵庫へ。
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コツ・ポイント
2～3日でいい具合に味が付きます☆
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