ご飯のお供に 「ピーマンの佃煮」
タヌキ狩りの歌 @cook_40118476
ピーマンが安いときはいっぱい使って佃煮に！ 昆布の佃煮風でご飯のお供に最高です
お好みで、種を取らなくても美味しいです
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されていて美味しそうだったので、自分なりに簡単に作ってみました 昆布の佃煮のようにご飯のお供の味付けです
種ごと刻んで作ると、下準備が簡単ですぐ作れます‼️
ご飯のお供に 「ピーマンの佃煮」
ピーマンが安いときはいっぱい使って佃煮に！ 昆布の佃煮風でご飯のお供に最高です
お好みで、種を取らなくても美味しいです
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されていて美味しそうだったので、自分なりに簡単に作ってみました 昆布の佃煮のようにご飯のお供の味付けです
種ごと刻んで作ると、下準備が簡単ですぐ作れます‼️
作り方
- 1
ピーマンは半分に切った食べやすく切ります お好みで種を取らずに刻んでください
-
- 2
フライパンのような口の広い鍋にピーマンを入れ、酒、みりん、醤油を加えたら火にかけます。
-
- 3
調味料が沸騰してきたら、砂糖を加え軽く混ぜたら落としぶた（オーブンペーパーを切り抜いたものも可）をして煮ます。
-
- 4
煮汁が少なくなるまで煮ます。途中で何度か軽く混ぜながら煮ましょう。中火で30〜40分くらいが目安です。
-
- 5
最後に強火にして煮汁の水分を飛ばし、火を止めます。 白いりゴマを加え、混ぜたら出来上がり。
-
- 6
器に移しておきます。佃煮は冷めると味が落ちついてより美味しくなります。
- 7
種にも栄養があるようなので、種を取らないでピーマンを刻んで煮てみました
美味しいですよ❗️ -
コツ・ポイント
ピーマンが多いように思われるかもしれませんが、煮るとカサがかなり減りますから大丈夫ですよ。
ピーマン半量なら調味料も半分にしてください。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
お弁当に♪ピーマンとちりめんじゃこの佃煮 お弁当に♪ピーマンとちりめんじゃこの佃煮
とっても簡単で栄養ばっちり！な佃煮はご飯のお供に最高です♪配合も覚えやすい♪日々の食卓に、お弁当にと大活躍間違いなし★
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18978843
