水菜とジャガ芋のペペロンチーノ。

水菜とジャガ芋のペペロンチーノ。-レシピのメイン写真

水菜とジャガ芋のペペロンチーノ。

ｍｙｋ @cook_40027407

シャキシャキ水菜がおいしーーーo(^-^)o旦那ちゃんの好きなペペロンチーノに☆
このレシピの生い立ち
家に大量にあったジャガ芋のを使って何かできないかなぁぁと考え、中途半端にあった水菜も使って仕上げました。

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材料

2人分

水菜１束
ジャガ芋　　大１個又は小２個
小麦粉　　適量
ニンニク　　１カケ
オリーブオイル　　大１
クレイジーソルト　　お好みで

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作り方

1

ジャガ芋は皮をむきくし切りにしてレンジ（５００W）で１分半位チンする。
2

ニンニクは薄切り、水菜は３〜４ｃｍ幅でカット。
3

チンしたジャガ芋にうすく小麦粉をまぶす。
4

フライパンにオリーブオイルを熱しニンニクを入れる。きつね色になる直前位で一度取り出す。
5

フライパンに３のジャガ芋を入れ、弱火でじっくりこんがりと焼く。水気を切った水菜とニンニクを戻して強火でさっと炒める。
6

最後にクレイジーソルトを振り掛けて完成！

コツ・ポイント

水菜を入れたらチャチャッと！水菜のシャキシャキが楽しめますo(^-^)o
お好みでバルサミコ酢をかけるとサラダ風に！

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ｍｙｋ @cook_40027407

2011/03/04 09:17に公開

最近料理をはじめるようになりました。まだまだ未熟ですが皆さんのレシピを参考にいろいろ作りたいと思います。

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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ水菜じゃがいもにんにく小麦粉

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