ちゅんさんの高菜炒め(^^)

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Rain37Rain
Rain37Rain @cook_40210373

ご飯がいっぱい食べれる♪高菜チャーハンにしても美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
知り合いの中華料理屋さんがいつもサービスで出してくれる鷹の爪入り高菜炒め。大好きな味なのに…私は辛いものが食べれない(;_;)だから自分で鷹の爪なしのものを作ってみました。

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材料

  1. ・高菜 １袋
  2. ・豚ひき肉 １パック(今回は200g)
  3. ・ゴマ油 大さじ１〜２
  4. ・醤油 大さじ１
  5. ・味の素 少々
  6. ・いりゴマ 好きなだけ(なくてもＯＫ)

作り方

  1. 1

    高菜を水で軽く濯いで、ぎゅーっと水気を絞る。

  2. 2

    高菜を細かくみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにゴマ油をひいて温め、豚ひき肉を中火で炒める。

  4. 4

    豚ひき肉の色が大体変わったら、みじん切りにした高菜を入れ、強火にして軽く炒める。

  5. 5

    そこへ醤油、味の素も入れてさらに軽く炒める。

  6. 6

    いりゴマを好みで入れて全体を混ぜ合わせれば…完成♪

コツ・ポイント

とくにないですが、高菜を水で濯いでいるのは、そのままだと高菜の味がとても強いからです。なので少し濯いだほうが美味しいと思います♪

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レシピ作者

Rain37Rain
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に公開
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