簡単きのこチーズきんちゃく

めろのみ
めろのみ @cook_40210434

油揚げときのこを使って簡単おかず♪チーズもとろけてよく合います!
冷めても美味しいのでお弁当にも。

このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物で考えたレシピです。お給料前にもいい感じですw

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材料

きんちゃく2個分
  1. 油揚げ 1枚
  2. しめじ 3分の1パック
  3. えのき 3分の1パック
  4. エリンギ 1本
  5. めんつゆ 大さじ2
  6. スライスチーズ 1枚

作り方

  1. 1

    油揚げは熱湯をかけて油抜きしておく。
    油抜きした油揚げは半分に切って袋状に開いておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を敷いて☆を切って炒める。しんなりしたらめんつゆを加える。

  3. 3

    油揚げに2で炒めたきのこを入れスライスチーズを半分に切ったものも一緒に入れて、つまようじで口を閉じる。

  4. 4

    トースターで焦げ目が着くまで焼く。

    出来上がり~!

コツ・ポイント

*きのこは何を使ってもOK。歯ごたえのあるきのこを使うとよりボリュームが出ます♪
*焦げ目はお好みで時間調節をして下さい。(目安は3~5分)

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レシピ作者

めろのみ
めろのみ @cook_40210434
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