旨辛☆キムチ雑炊(韓国風)

いさこちん
いさこちん @cook_40044691

アツアツで旨辛~い☆キムチ雑炊は汗ばむ辛さと爽快感にもうやみつきです~ランチや夜食にどうぞ。
このレシピの生い立ち
学生の頃から母が作ったピリ辛スープが大好きで、
残ったスープで雑炊をよく作ってました。
食べたい時に家の材料で簡単に作れて、
旨みあり!調味料少なめで作りました~覚書です。

旨辛☆キムチ雑炊(韓国風)

アツアツで旨辛~い☆キムチ雑炊は汗ばむ辛さと爽快感にもうやみつきです~ランチや夜食にどうぞ。
このレシピの生い立ち
学生の頃から母が作ったピリ辛スープが大好きで、
残ったスープで雑炊をよく作ってました。
食べたい時に家の材料で簡単に作れて、
旨みあり!調味料少なめで作りました~覚書です。

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材料

1人分
  1. ごはん(玄米 1人分
  2. 長ネギ 1/2本
  3. キムチ 20g
  4.  調味料 ■
  5. コチュジャン 大1
  6. 中華スープの素 小1/2
  7. みそ 小1
  8. にんにく(すりおろし) 1/2かけ
  9. 350cc

作り方

  1. 1

    長ネギは斜め薄切りに→キムチは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    土鍋に調味料を入れる→よくかき混ぜて火にかける→沸騰したら長ネギ・キムチ・ご飯を順に入れる。

  3. 3

    煮立ったら弱火で火が通るまで煮込む。(約5分)
    お好みで小ねぎや 刻みのりをちらして完成。

コツ・ポイント

具沢山雑炊もよく作ります~残った野菜の端っこなど家にあるものでどうぞ。
(きのこ、根菜、葉物)
お好みの辛さはコチュジャンで加減してください。

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いさこちん
いさこちん @cook_40044691
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最近は普段の食材で糖質と調味料を控えながらも素材を生かした、簡単&シンプルな料理を日々研究中です。よろしくお願いいたします(礼)             ※レシピをより簡素でわかり易くするために随時見直もしてます。 ご迷惑をおかけしてごめんなさい!
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