旨辛☆キムチ雑炊(韓国風)

いさこちん @cook_40044691
アツアツで旨辛~い☆キムチ雑炊は汗ばむ辛さと爽快感にもうやみつきです~ランチや夜食にどうぞ。
このレシピの生い立ち
学生の頃から母が作ったピリ辛スープが大好きで、
残ったスープで雑炊をよく作ってました。
食べたい時に家の材料で簡単に作れて、
旨みあり!調味料少なめで作りました~覚書です。
旨辛☆キムチ雑炊(韓国風)
アツアツで旨辛~い☆キムチ雑炊は汗ばむ辛さと爽快感にもうやみつきです~ランチや夜食にどうぞ。
このレシピの生い立ち
学生の頃から母が作ったピリ辛スープが大好きで、
残ったスープで雑炊をよく作ってました。
食べたい時に家の材料で簡単に作れて、
旨みあり!調味料少なめで作りました~覚書です。
作り方
- 1
長ネギは斜め薄切りに→キムチは食べやすい大きさに切る。
- 2
土鍋に調味料を入れる→よくかき混ぜて火にかける→沸騰したら長ネギ・キムチ・ご飯を順に入れる。
- 3
煮立ったら弱火で火が通るまで煮込む。(約5分)
お好みで小ねぎや 刻みのりをちらして完成。
コツ・ポイント
具沢山雑炊もよく作ります~残った野菜の端っこなど家にあるものでどうぞ。
(きのこ、根菜、葉物)
お好みの辛さはコチュジャンで加減してください。
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