ゴーヤのつくだ煮
あいぴかママ @cook_40210478
食欲がない時はこれが一番だよ～。熱々のご飯にぴったり♪
このレシピの生い立ち
色々試しましたが、近所のおば様が教えてくれた作り方が一番美味しかった。
ゴーヤのつくだ煮
食欲がない時はこれが一番だよ～。熱々のご飯にぴったり♪
このレシピの生い立ち
色々試しましたが、近所のおば様が教えてくれた作り方が一番美味しかった。
作り方
- 1
ゴーヤを縦半分にして種を取り5㎜くらいの薄切りにする。塩を振ってなじませてからさっと茹でる。ザルに上げ水分を切っておく。
-
- 2
フライパンに☆を煮立ててゴーヤ、かちりちりめん、かつお節を入れ煮汁が無くなるまで箸で混ぜながらツヤ良く仕上げる。
-
- 3
仕上げにゴマを振って出来上がり｡
-
コツ・ポイント
熱いけど愛情込めてひたすら混ぜて下さいね(笑)
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