酔いどれあさりの和風スパ（〃´Д｀)
darutti @cook_40101317
レンジで簡単に作るあさりの酒蒸しからスパゲティを作ってみました！！
このレシピの生い立ち
レンジで適当につくるあさりの酒蒸しから派生したレシピです。
思いのほかいろいろと発展できるナイスメニューでした！
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- 1
あさりは砂出ししておきます。っていうか、砂出し済みのモノを買ってくると楽。
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- 2
深めの耐熱皿に入れ、酒・しょうが・万能ねぎ・しょうゆ・柚子胡椒・塩少々（分量外）を入れてレンジで殻がすべて開くまで加熱。
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- 3
あさりの殻を剥いて蒸して出たおつゆにつけておきます。
ちなみにこのままでもおいしいと思います。 -
- 4
椎茸・マッシュルームはスライス。しめじは小房。えのきは長さ半分にしてばらす。カリフラワーは一口大に。
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- 5
スパゲティをゆでます。塩小さじ２杯は目安。鍋の大きさによって変わりますので、味見してみてしょっぱいと思うまで入れる！
- 6
⑤の間にフライパンにバターを熱し、カリフラワーを焦げないように炒めます。ほどほできのこ類投下。胡椒少々をお好みで。
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- 7
ここから余裕がなくて写真ありませんm(_ _)m スパゲティ茹であがりの１分前に⑥のフライパンに③のあさりを投入。
- 8
茹であがったスパゲティをあさりの蒸し汁が軽くくつくつし始めたフライパンに投入。火を消して余熱でうまくからめる。
- 9
完成！
あさりの蒸し汁が蒸発しない程度にさっと絡めてください！ -
コツ・ポイント
スパゲティは我が家では180～200gの間でお腹のすき具合によって変えます。
２の柚子胡椒はティスプーン１/３程度で作りました。
お好み次第で分量は変えてもいいと思います！
カリフラワーはたまたま冷蔵庫にあったから入れただけです（笑）。
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