ミートソーススパゲティ
プリリンちゃん @cook_40115485
手作りならではの優しい味です。ランチにも、ビールにもピッタリです
このレシピの生い立ち
主人が大好物のミートソースのパスタは、外食するより家で作るほうが安上がりだし手軽に美味しくできるので、毎回少しずつレシピに変化をつけながら作ることを楽しんでいます。ビールにもピッタリです！
ミートソーススパゲティ
手作りならではの優しい味です。ランチにも、ビールにもピッタリです
このレシピの生い立ち
主人が大好物のミートソースのパスタは、外食するより家で作るほうが安上がりだし手軽に美味しくできるので、毎回少しずつレシピに変化をつけながら作ることを楽しんでいます。ビールにもピッタリです！
作り方
- 1
沸騰したお湯に分量外の塩を入れ、袋に書いてある時間より１分短めにスパゲティを茹でる
- 2
フライパンにオリーブオイルをしき、みじんぎりにしたニンニクをいれて火をつけ、じっくりと香りを出す
- 3
スライスベーコンのみじん切りと玉ねぎのみじん切りをフライパンに入れ、玉ねぎが透き通ってきたらミンチをいれてよく炒める
- 4
具に下味程度に薄く塩胡椒とカレー粉を入れてよく炒め、トマトホール缶を手で崩しながら入れ、ローリエ、赤ワインと一緒に煮込む
- 5
１５分くらい煮込んだら、ドライバジルと塩胡椒、ケチャップを入れて味を整える
- 6
スパゲティはソースとあえて器に盛り、その上からお肉たっぷりのミートソースをかける
- 7
あればイタリアンパセリを飾って出来上がり
- 8
お好みで粉チーズ・タバスコをかけて食べる（味が物足りない時はウスターソースを隠し味程度に足してもよし）
コツ・ポイント
具を炒める際、塩胡椒だけでなく、カレー粉を入れて肉の臭みを消すのがポイントです。
味が足りなければ、隠し味にウスターソースを入れても美味しくなります。
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knblue -
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