ハンバーグを作る
材料を合わせる。
タマネギのみじん切りは生のまま使うのであんまり荒いと混ぜにくいかも。

食パンは耳を取って　真ん中だけちぎって牛乳に浸し　ふやけたら牛乳を軽く搾ってから入れる。

タネをこねたら寝かす。その間に煮込みソース作り。

大きめの鍋かフライパンに　材料を１：１：１　で　入れて煮立たせる。

ハンバーグを好きな大きさに。あんまり大きいとバラけるかもしれないので　ちょっと小ぶりがオススメ

強めの中火にかけたフライパンに油を引き　両面を焼く。中まで火をとおさなくてＯＫ、表面を焼き固める感じで

焼けたら　さっき作ったソースの中に入れる。たまにお玉でソースをかけながら煮込んでいく。好きな煮込み加減で、今回は２０分位

今回はマッシュルームを一緒に。キノコ類はソースが冷たい状態から入れるとキノコの出汁が良く出ます。