ステーキソースのレシピ 粒こしょう味！
ザ・ミートガイ @cook_40122058
粒こしょうを砕いていただくと、つぶしたてなので鼻の中で香りが充満！本格的な香りを楽しみたい方にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
本格的な香りを楽しみたい方には、白と黒の粒こしょうがお勧め。
アプリでひらく作り方
- 1
粒の白と黒のこしょうをふきんに包み、めん棒か重いなべ底を打ちつけて砕きます。
- 2
この上にステーキをのせ、手のひらで押し付けてこしょうをまぶしつけます。
- 3
つぶしたてなので香りは抜群。辛味をやわらかにしたければ白単色、逆に強いほうが好みなら黒をお勧め。
コツ・ポイント
ステーキを焼くための原則！！
肉を入れる前にフライパンあるいはグリルを熱くなるまで温めておく。
冷凍した肉を使う場合は必ず冷蔵庫又はビニール袋に入れて氷水で解凍する。
フライパンで焼く場合は、厚手のものを使用する。
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