我が家の肉じゃが
あんちゃみん @cook_40052293
油、水は使いません。
ちょっぴり甘めの味付けです。
このレシピの生い立ち
我が家の肉じゃがはちょっぴり甘め。新じゃがで作るとホクホク最高です♪娘の大好物
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、四つ切（大きめの小口）に切る。
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- 2
にんじんは皮をむき、5㎜幅位の薄切りにする。
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- 3
玉ねぎは縦横の八つ切りにする。
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- 4
豚肉は食べやすい大きさに切る。
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- 5
結びしらたきは軽く洗い２～３分下茹でし、水気を切る。
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- 6
しょう油、砂糖、みりん、豚肉を鍋に入れ、火にかける。
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- 7
⑥の豚肉に火が通ったら、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れ、上下をかえす様に味をなじませる。
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- 8
⑦の上にしらたきを乗せる。
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- 9
落とし蓋をして中火で１０分煮る。
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- 10
鍋の上下を返して味がまんべんなく混ざるようにする。
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- 11
さらに中火弱で１０分煮る。＊途中焦げないよう火加減に注意！
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- 12
塩茹でした絹さやを飾る。
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コツ・ポイント
⑥豚肉は火を付ける前に入れてＯＫです。
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