とりトマ丼

鳥もも肉を１口サイズに切り小麦粉をまぶします。（ビニール袋を使うと楽チンです♪）

フライパンにサラダ油を大さじ１程熱し、2 の鳥肉を中火で焼きます。

焼き目がついたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにします。この際鳥肉から油が出ていたらキッチンペパーなどで吸い取って下さい。

4 を焼いている間にきゅうりを縦半分に切り薄い斜め切りにします。

トマトの皮を剥き（十字に軽く切れ目を入れ火で炙ると簡単に向けます）さいの目切りにします。

5 の鳥肉に火が通りカリカリに焼けたら鰻のタレを回し掛け火をとめます。

丼にご飯を盛り、錦糸卵→きゅうり→鳥肉→トマト と盛り付けて行きます。
海苔はお好みでおかけください。