残った焼き魚で手軽に☆トマトソースパスタ
Bellin @cook_40210732
秋刀魚の塩焼き、鮭のムニエルなど余った魚を使って手軽にイタリアン♪
このレシピの生い立ち
ソテーしたスズキが多めに残っていたので家にある食材で作りました ^_^
残った焼き魚で手軽に☆トマトソースパスタ
秋刀魚の塩焼き、鮭のムニエルなど余った魚を使って手軽にイタリアン♪
このレシピの生い立ち
ソテーしたスズキが多めに残っていたので家にある食材で作りました ^_^
作り方
- 1
魚は骨と皮を除いて軽くほぐす。玉ねぎは少し厚めにスライスし、オリーブ(種無し)は輪切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルと皮を剥いて潰したニンニクを加えて弱火にかける。
- 3
ニンニクがほんのり色付いたところで玉ねぎと唐辛子を加え炒める。
-
- 4
焼き魚を加えて木ベラなどで軽く身を崩す様にして炒める。
- 5
全体に油が馴染んだら軽く塩胡椒して、トマト缶、水(100ml程)、オリーブも加えて15分ほど煮込む。
-
- 6
パスタを茹でてソースと絡めて出来上がり！
コツ・ポイント
焼き魚の塩加減や、オリーブにも塩気があるのでパスタと絡める前に味を見て調整して下さい。トマト缶はダイス状のものが手もまな板も汚れず便利☆
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