冷めてもじゅわっと☆そぼろご飯
ベルリ @cook_40181698
いつもの肉そぼろに高野豆腐をいれるだけでジューシーに。お弁当にも味がしみこんでいて◎。油も使いません。
このレシピの生い立ち
大豆製品を積極的にとりたくて高野豆腐を使ったところ、味が染み込んでそぼろがとってもジューシーになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
★炒りたまご★
ホーロー鍋やフライパンに卵をといて、★を混ぜたものを入れ、中火にかける。箸でぐるぐる混ぜます。 - 2
時々火から鍋を外して完全に火が通らないようにしながら、ぐるぐるまぜ、ふんわりとした炒りたまごを作ります。お皿へ取り出す。
- 3
☆そぼろ☆
洗わずに同じなべを使います。
水で戻した高野豆腐はみじん切りにし、ひき肉と☆の調味料をいれ中火にかける。 - 4
箸でぐるぐる混ぜながらそぼろを作り、ご飯に盛り付けます♪（ゆでたさやえんどうやほうれん草などをトッピング）
コツ・ポイント
高野豆腐を入れること。
味付けはご家庭の味で良いと思います。
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