作り方
- 1
黒米を洗って水180ｃｃに１時間浸して置く
- 2
道明寺を１に入れてさっと混ぜ２０分浸す
- 3
蒸し器にふきんを敷いて2を広げ上に茶こしであらったもちあわ乗せて約２０分蒸す
- 4
器に移して甜菜糖をふりかけラップを掛けて約３０分蒸らす。
- 5
軽く洗った桜の塩漬けをばらして混ぜる
- 6
湿らした手ぬぐい等の上に5を丸く広げあんこ適量を包んで形作る
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