お雛様かまぼこで 可愛いい簡単ランチ

マリバ
マリバ @cook_40042501

忙しいママでも、雛祭りのランチ。
かわいい蒲鉾と、御赤飯を買えば出来ます。
少し頑張れば、ナゲットも簡単です。。

このレシピの生い立ち
スーパーの食品売り場で、可愛いかまぼこに、目がとまりました。

お雛様かまぼこで 可愛いい簡単ランチ

忙しいママでも、雛祭りのランチ。
かわいい蒲鉾と、御赤飯を買えば出来ます。
少し頑張れば、ナゲットも簡単です。。

このレシピの生い立ち
スーパーの食品売り場で、可愛いかまぼこに、目がとまりました。

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材料

  1. 可愛いいかまぼこ 一対
  2. 御赤飯 少々
  3. チキン胸肉 1枚
  4. ジンジャーハニー ID:18905168参照 小匙1
  5. 小匙1/2
  6. 小匙1
  7. リッツクラッカー 13枚
  8. オリーブオイル 小匙2

作り方

  1. 1

    蒲鉾を4~5mmの厚さに切り、袋になるようにナイフの先を入れる。
    出来たポケットに、御赤飯を入れる。
    完成。

  2. 2

    人数分つくる。
    4mm厚に切ると、12対位作ることが出来る。

  3. 3

    胸肉でナゲットを作ります。
    1枚で15~16個できます。
    大人味ナゲットレシピあります。ID:19098558参照

  4. 4

    一口大に、鋏で切り分け、ポリ袋に入れて、ジンジャーハニー小匙1、(はちみつ又は砂糖でも可)
    塩小匙1/2、酒、小匙1。

  5. 5

    袋の上から、良く揉む。
    冷蔵庫で、20分以上1~2日間、漬けこむ。
    (写真は胸肉2枚)

  6. 6

    クラッカーをまぶす直前に、オリーブオイル小匙2を入れ、良く揉む。

  7. 7

    リッツクラッカー、
    細かく砕く。

  8. 8

    手順6の袋の中に、砕いたクラッカーをいれ、空気も入れて、振る。

  9. 9

    全体にクラッカーをまぶしつける。

  10. 10

    天板に並べ、
    オーブン180℃
    9分焼く。

  11. 11

    フライの様な仕上がりになる。

  12. 12

    つまようじに紙とセロテープでローストチキンのように演出してみました。

  13. 13

    大人味、ナゲットレシピです。
    ID:19098558

コツ・ポイント

蒲鉾にナイフを入れる時、慎重に!
ナイフで作ったポケットに御赤飯を入れると、蒲鉾の顔がふっくらして、ご飯の入れ方で、表情が変わります。
薄いかまぼこを立たせることが出来、食べると、モッチリした御赤飯と、塩味の蒲鉾がとてもよく合います。

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マリバ
マリバ @cook_40042501
に公開
チャングムの再放送を連続でしっかり見ました。医食同源から食の大切さを再び心に感じ、17年ほど前から私が実践している毎日の食卓に’”生姜”の保存方法を皆様に伝えたくなりました。電子レンジやクイジナートのフードプロセッサーを愛用して、ご紹介する冷凍生姜シートを砕いたものを使って、日々料理しています。
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