揚げない。長芋のヘルシー大学芋＊
naococoa28 @cook_40043384
薩摩芋を揚げて作る大学芋を長芋で。しかも揚げずにヘルシーにしてみました。ほくほくいつもと違う長いもの食感でおいしぃですよ
このレシピの生い立ち
大好きな大学芋をヘルシーに食べたくて。
揚げない。長芋のヘルシー大学芋＊
薩摩芋を揚げて作る大学芋を長芋で。しかも揚げずにヘルシーにしてみました。ほくほくいつもと違う長いもの食感でおいしぃですよ
このレシピの生い立ち
大好きな大学芋をヘルシーに食べたくて。
作り方
- 1
長芋は皮を剥いて乱切りにし。水にさらしてぬめりをとる。
- 2
だいたい（完全にはむり。）ぬめりが取れたらキッチンペーパーなどで軽く水気をふいてサラダ油に絡める。
- 3
フライパンに長芋と砂糖を入れて蓋をし。弱火で火をつける。
- 4
砂糖が溶けて水分が出て来たら麺つゆを入れてそのまま混ぜながら砂糖がカラメル状になる迄火にかける。
- 5
カラメル状になって来たらごま油を入れてねっとりと大学芋っぽくなってきたら完成
コツ・ポイント
蓋をして弱火。は絶対にしてね。水分が出て来ないとただの砂糖和えみたいになっちゃいます＞＜
只今子育て奮闘中の料理大好きままちゃん♡ねんね中ねらって台所にだっしゅ＊＊パンにおかしに。。。。出来るだけ身体に負担の無いよぉなやさしぃもの＊＊＊子育てとお料理のレシピ日々の出来事書いてるのでぜひ遊びに来て下さいね＊＊http://nao.openmedialabo.net/
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