ちくわを半分に切る。チーズを縦４当分に切る。味噌とマヨネーズを混ぜておく。

チーズ２切れをちくわの中につめる。豚肉の片面に味噌マヨを塗りちくわを巻いていく。小麦粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を熱し巻き終わりを下にして焼いていく。コロコロ回しながら全体に火を通していく。

全体に肉の色が変わったら弱火にし蓋をして５分くらい蒸し焼きする。※途中裏返す。