鶏団子の材料を全てビニール袋に入れて、粘りがでるまで揉み混む。粘りがでたらビニール袋の空気を抜き口を縛って置いておく。

野菜は食べやすいようにカットする。 分厚くてもちゃんと火は通ります。

キャベツをお鍋の下を覆うように敷き、大根、レンコン、人参、ジャガ芋の順に野菜を並べる。

鶏団子のたねが入ったビニール袋の端を小さな穴になるようにハサミでと切る。そこから丸くなるように絞り出す。大きさは自由。

盛りつけたら、最後にキャベツがやや浸るくらいの水を入れて蓋をしめる。約15〜20分ほど中火で蒸したら出来上がり。