ちょっぴりピリカラ☆食欲そそる三色丼ぶり
hiyoひよ @cook_40192398
コチュジャンでピリカラ三色丼♪夏場でも食欲増量☆人参入れて3.5色丼ぶり！？
このレシピの生い立ち
実家で食べていた三色丼はしょう油味の純和風でしたが、旦那さんが辛い物好きなのでコチュジャンを入れてピリカラ三色丼にしてみました。ひき肉はいつもはお肉だけで作りますが、玉ねぎ・人参を加えても美味しかったので載せてみました。
ちょっぴりピリカラ☆食欲そそる三色丼ぶり
コチュジャンでピリカラ三色丼♪夏場でも食欲増量☆人参入れて3.5色丼ぶり！？
このレシピの生い立ち
実家で食べていた三色丼はしょう油味の純和風でしたが、旦那さんが辛い物好きなのでコチュジャンを入れてピリカラ三色丼にしてみました。ひき肉はいつもはお肉だけで作りますが、玉ねぎ・人参を加えても美味しかったので載せてみました。
作り方
- 1
スナックエンドウの筋を取っておく。
-
- 2
①を熱湯で軽く茹で、冷めたら斜めに千切りする。
-
- 3
次に、フライパンにごま油を熱し、みじん切りにした玉ねぎ・人参を炒める。
-
- 4
③に合挽き肉を加え、塩胡椒と料理酒で下味を付けて炒める。
-
- 5
④に◆の調味料を加え混ぜる。コチュジャンは最後に加えて、味を見ながら混ぜる。
-
- 6
入り卵を作る。
ボールに◇を入れてお箸か泡だて器で混ぜ、別のフライパンに油を熱し卵を煎る。 -
- 7
丼ぶりにご飯を入れ、②⑤⑥を上に盛り付けて完成☆
-
コツ・ポイント
スナックエンドウを茹でる時はさっと茹でた方が食感が良く、見た目もキレイな緑色になります。
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